Mida otsida jaanileiva kohvimasina valimisel?

Kui te ei saa oma päeva alustada ilma tassita, siis on mõistlik osta jaanileiva kohvimasin jahvatatud kohvi jaoks.

Lõppude lõpuks saate selle abil süüa teha mitte ainult klassikaline jook, vaid ka õhulise vahuga hapukas espresso või cappuccino.

Selles artiklis räägime sellest seadmest üksikasjalikult ja õpetame teile, kuidas leida mitmesuguseid kodumasinaid merest, mida vajate.

Lehe navigeerimine:

Mis on jaanileiva kohvimasin?

Kohvimasin – See on seade kuumade kosutavate jookide valmistamiseks, mis erineb teistest kohvimasinatest mahuti kujul, kuhu kohvi toormaterjal pannakse. Ta on eriline sarv. Selle osa suurus võib varieeruda sõltuvalt kohvimasina võimsusest ja jõudlusest.

Jaanileiva meetod on säästlikum kui tilguti meetod - Soovitud kohvikogust saate hõlpsalt reguleerida. Valmis joogist piisab mitmeks portsjoniks, kuid selle maitse on seda väärt - just nende jaanileiva kohvimasin toodab kõige intensiivsema espresso.

Mis erineb kohvimasinast?

Mida osta - kohvimasinat või kohvimasinat? Vastus sellele küsimusele sõltub sellest, millist tulemust kavatsete saada ja kui sageli soovite seadet kasutada. Ühe inimese või väikese pere jaoks oleks parim valik jaanileivapuu. Kui seade on mõeldud suurele kohvisõprade perele või kontorisse, siis eelistage kohvimasinat.

Peamine erinevus kohvimasinate ja kohvimasinate vahel on see teisel juhul on protsess täielikult automatiseeritud. Tarbijal on vaja vaid toormeid masinasse laadida, elementaarsätted teha ja seejärel kasutatud saldo eemaldada.

Kohvimasin nõuab võrreldes masinaga suuremat osalemist, kuid reeglina ei säästa kohvivalmistajad aega rikkaliku maitse ja aroomiga joogi valmistamiseks.

Kohvimasina valimisel Kõigepealt pöörake tähelepanu tehnilistele kirjeldustele, mitte kaubamärgile. Sageli leiate hõlpsalt populaarsete kohvimasinate täielikke analooge, mis maksavad poole hinnast lihtsalt seetõttu, et tootja ei kulutanud brändireklaamidele palju raha.

Kes peaks selliseid seadmeid kasutama?

Jaanileiva tüüpi kohvimasin on see, mida vajate, kui soovite juua iga päev espressot ja muid sellel põhinevaid kohvijooke.

Kui eelistate aga türklase klassikalist kohvi, geisrit või muid alternatiivseid pruulimisvõimalusi, ei suuda jaanileiva kohvimasin teie vajadusi rahuldada.

Unpomp (boiler)

Kohvimasin, millel puudub seade keeva vee rõhu suurendamiseks. Keemise ajal pigistab aur klapi kaudu sarvest vett.

Boileri kohvimasinate rõhutase jääb tavaliselt vahemikku 2 kuni 4 baari ja kvaliteetse espresso puhul peaks see olema vähemalt 8. Sellest lähtuvalt saavad sellised kohvimasinad teha midagi sarnast tugeva ameeriklasega, kuid mitte enamat.

Näited sarnastest kohvimasinatest:

• Scarlett SC-037,
• Polaris PCM-4002A,
• Redmond RCM-15.

Pump-action

Rõhu küpsetuskambris tagab veepump. Seda tüüpi kohvimasinad jagunevad kaheks alamklassiks:

1. Kodu / majapidamine / põhikool / keskklass. Kujundus hõlmab vibratsioonipumpa, see tähendab, et vett soojendatakse võnkemeetodi abil kolvi liikumise tõttu üles ja alla. Nende peamine puudus on see, et rõhk on ebaühtlane, kuid kohvi valmistamise algajatele on see peaaegu nähtamatu.
2. Professionaalne / kaubanduslik / tööstuslik klass. Kujundus hõlmab pöörlemispumpa. Mootor pöörab tiivikut, mis kühveldab üles ja surub vett hüdrotraktist stabiilse kiirusega. Tänu sellele stabiilsusele saavutatakse espresso hapukas ja õige maitse. Sellised pumbad on üsna suured ja kohvimasin ise on palju kallim ning seda kasutatakse sageli kohvimajades ja restoranides.

Kuidas valida keskklassi maja jaoks parim mudel

Nagu varem mainitud - te ei tohiks kodu jaoks kohvimasinat valida ega osta, ilma et oleksite eelnevalt tutvunud selle tehniliste omadustega.

"Köögiabilise" valimisel pöörake kindlasti tähelepanu järgmistele parameetritele:

Cappuccino-valmistaja

Enamik kohvikuid ja restorane kasutab cappuccino-kohvi valmistamiseks cappuccino-valmistajaid. See on pihusti, mis piitsutab ja soojendab samal ajal piima kuuma auruga. Seda on väga mugav kasutada - tiheda ja paksu vahuga jook saadakse mõne sekundiga.

Kaptenit on omakorda kahte tüüpi:

• Poolautomaatne cappuccino-masin. Kohvimasin valmistab cappuccino kahes etapis: kõigepealt valmistab kohvi, siis soojendab piima ja vahustab vahust. Kõige sagedamini on sellised masinad varustatud kahe kraaniga, peate tassi nende vahel iseseisvalt liigutama. Seadmel pole eraldi piimakambrit. See kohvimasin sobib neile, kes mõistavad ainult kosutava joogi valmistamise põhitõdesid. Need on taskukohased ja hõlpsasti käsitsetavad. Poolautomaat ei sobi professionaalidele ja kogenud kohvisõpradele, kuna see ei suuda reguleerida piimavahu tihedust. Lisaks vajab selline seade regulaarset hooldust ja puhastamist.
• Automaatne cappuccino-masin. Erinevalt poolautomaatsetest seadmetest on sellel väline kohvimasinaga ühendatud piimakamber. Mõnes kohvimasinas on see sahtel eemaldatav, mis on väga mugav, kui allesjäänud piim tuleb külmkapist välja võtta. Lisaks poolautomaatsetele seadmetele vajavad nad piima tarnetorude regulaarset puhastamist. Vahu tiheduse ja koguse reguleerimise funktsioon on saadaval ainult nutitelefonides.

Veepaak, mis on ja mis mõjutavad

Kaasaegsetes kohvimasinates on veepaagi maht erinev 200 ml kuni 1,2 liitrit. Kui plaanite osta kohvimasinat koduseks kasutamiseks - võtke kaasa väikese katlaga mudelid, kuna need on espresso keetmisel absoluutselt kasutud - korraga annavad nad ikkagi välja vaid 1–2 tassi kohvi.

Materjali osas on kahte tüüpi paake:

• Plastist - eelarve ja taskukohane võimalus. Sageli puruneb, värvib ja imab lõhnu.
• Metallist - soojeneb kiiresti, ei õitseb õitega, kergesti puhastatav. See maksab oluliselt rohkem kui plastik.

Kütteelement

Kütteelemente on mitut tüüpi:

• Termoplokk - algkool.
• Kumulatiivneboiler väike või suur maht - keskklass.
• Katlakoossoojusvaheti - prof. klass.

Pliidiplaat (sarv)

See on kohvimasina kõigi komponentide keeruline nimi, kust kohvi ekstraheeritakse. Eraldamine toimub:

• Laos olemasjaarvplastist. Seda võetakse arvesse nii katla ja sarvkinnituste väljalaskeavas kui ka filtris.
• Sarve läbimõõt. Mida suurem see on, seda parem tööks. Klassikaliseks peetakse läbimõõtu 58 mm - tal on kõige lihtsam osta tarvikuid ja filtreid, sealhulgas ka kvaliteetseid. Ülejäänud läbimõõdud (50, 54 ja 57 mm) on palju vähem levinud.

Juhtelektroonika

Doseerimisfunktsioon, kui masin annab nupule vajutamisel välja toote programmeeritud mahu ja peatub automaatselt, kui tass on täis.

Kui funktsiooni ei pakuta, tuleb täitmine iseseisvalt peatada. Ülejäänud funktsioonid on tähtsusetud ja on tõenäolisemalt abistavad.

Täiendavad elemendid / ventiilid

Mis tahes sisseehitatud lisafunktsioon mõjutab hinda, kuid võib mõjutada ka lõpptoote kvaliteeti. Näiteks võite võtta arvesse kolme koodiga ventiili (solenoid). Selle abil saate filtri puhastamise hõlpsalt täitmise peatada ilma tilgadeta ja kohvitableti kuivatada.

Mis see on?

Selliseid mudeleid nimetatakse ka espresso kohvimasinateks. Seda tüüpi kohvikupraadide nimi "jaanileivapuu" on saanud välimuse. Jahvatatud kohvitassid (hoidjad) sarnanevad käepidemete või mini-türklaste sarvedega. See vorm võimaldab paaril maitset ja aroomi vabalt võtta.

Hoidikud pressitakse spetsiaalse pestle - tempera abil. Seda tüüpi kohvimasinates ilmub töö ajal alati käepide - see on peamine väline erinevus.

Tööpõhimõte

Siin ei lange kohv vette, nagu ka teistes kohvimasinates. Pulber asub spetsiaalses sektsioonis, mille kaudu aur liigub rõhu all läbi. Aurupiisad, mis on jahvatatud kohvi maitsest juba küllastunud, asuda spetsiaalsesse kambrisse. Seega saame väljundis destillaadi, see tähendab kondensaadi.

Samal põhimõttel saadakse puhastatud (destilleeritud) vesi, taimeekstraktid ja muud väga kasulikud ja puhtad ained.

Kui kambrisse on kogunenud piisavalt tilka, valatakse jook tassidesse.

Auru mudelid

Surve tekib siin loomulikult. Vesi kuumutatakse keemistemperatuurini suletud sektsioonis. Tekitatakse aur ja soovitud rõhutase on saavutatud (4 baari).

Avaneb ventiil, mis laseb aurul pääseda läbi kohvitäidisega sarvest. Mõne minuti pärast täidab tass väga kosutavat, kuid vähem aromaatset kohvi.

Auruprae kohvi valmistajate võimsus on tavaliselt kuni 1000 vatti.

Kuidas teha valik?

On mitmeid olulisi üksikasju, mille puudumisel võite oma ostus pettuda.

1. Sarv peaks olema metallist. See soojeneb kiiremini ja annab täiuslikult edasi joogi maitse. Mida ei saa öelda plastiku kohta. Isegi parim plastik lisab hapu maitset ja muudab kohvi vesiseks.
2. Metallfiltri olemasolu. Ta peaks olema sarvil. Selline detail annab kruusis kena vahu.
3. Temper (pestle). Hea kohvi saamiseks tuleks sarves olevat pulbrit ühtlase kihiga tampida.
4. Jõudu. Indikaator mõjutab otseselt joogi valmistamise kiirust. Suurem võimsus tähendab vähem aega. Ja madalama võimsuse korral kohv keema pisut aeglasemalt, kuid see muutub küllastunud. Koduseks kasutamiseks mõeldud kuldset keskmist peetakse 800–1000 vatti.

Millised on mahutid vee täitmiseks mahu ja tüübi järgi

Veemahutid võivad olla eemaldatavad ja sisseehitatud. Esimesi on lihtsam pesta ja kirjutada. Eemaldamatute mahutitega mudelitel on vedelikuvaba indikaator.
Mahuti maht sõltub jaanileivakohvimasina tüübist. Niisiis, aurupaakides väikesed - 0,2 kuni 0,6 liitrit. Ja suuremates pumpades - kuni 1,5l.

Mahuti maht mõjutab ainult vee lisamise sagedust. Mis tahes mahutavusega valmistab üks sarv korraga rohkem kui kaks tassi kohvi.

Toredad täiendused

• Valmistamisprotsessi näitajad ja mahuti veepuudus võimaldavad teil jälgida kohvimasina tööd.
• Kaks pumpa ühe asemel pakuvad samaaegselt kahte tüüpi kohvi. Näiteks cappuccino ja espresso.
• Kahe harjaga otsik vastutab kahe tassi üheaegse täitmise eest.
• Joogi temperatuuri hoidmisel ja piima kuumutamisel unustatakse igavesti maitsetu jahutatud kohv.

Kohviveski

Jaanileiva kohvimasinates üsna haruldane funktsioon. Odavates mudelites seda lihtsalt ei pakuta. Seda leitakse kallimatest koos muude kasulike võimalustega.

Sisseehitatud kohviveskit on väga mugav kasutada, kui ainult seetõttu, et te ei pea iseseisvat seadet ostma ja kohta otsima. Mida veel peaksin valimisel otsima?

Temper

Jaanileiva kohvimasina jaoks on see väga oluline asi. See on mõeldud jahvatatud kohvi tampimiseks. Ainult tema abiga on võimalik saada maitsvat, rikkalikku ja aromaatset kohvi.

Kahjuks pole iga sarvkohvimasin selle lisaseadmega kaasas.

Plussid

Et olla kindel, et vajate jaanileiva kohvimasinat, peate teadma mündi kõiki külgi. Alustame positiivsest:

1. Siin ei kohvipaksu. Isegi kõige väiksemad kohvipulbri osakesed ei kuulu kruusi.
2. Kohvi algne maitse edastatakse 100%.
3. Hoolimata protsessi keerukusest on toiduvalmistamine väga kiire.
4. Kohvi tarbimine on umbes kolmandiku võrra väiksem. Tulenevalt asjaolust, et aur "tõmbab jahvatatud pulbrist ära kõik, mis seal on.
5. Kena boonusena - kreemja vahu moodustumine. See on ka toiduvalmistamise meetodi tulemus.

Nüüd võite olla kindel, kas teile meeldib selline kohvimasin.

Miinused

Puuduste hulgas võib märkida järgmist:

1. Aurumudelid saavad head kohvi teha. Kuid tõelist espressot ei saa alla 5 baari rõhul.
2. Paljudel jaanileiva kohvi valmistajatel pole kohviveskit.
3. Pidevat rikkujat pole eriti mugav kasutada.
4. Sellise kohvimasina hind on üsna kõrge.
5. Enamik mudeleid on lihvimiskvaliteedi suhtes tundlikud. Kõige paremini tajutav keskmine.
6. Kuna see ei ole täistsükliline kohvimasin, ei saa te ilma inimprotsessis osalemata hakkama.

Kuidas kasutada sarvilist kohvimasinat?

Kõige sagedamini leitakse kodumajapidamises kasutatavad kohvimasinad elektromehaanilise juhtimisega. Need on kõige lihtsamad mudelid, mille funktsionaalsus ei vaja palju teadmisi. Selliseid masinaid kontrollib toiteregulaator või käivitusnupp. Auru käivitamiseks on ette nähtud ka kang.

Kallimatesse mudelitesse on lisaks ülaltoodud juhtseadmetele sisse ehitatud ka erinevad näidikud. Näiteks katla saastumise indikaator või hoiatus vajaduse kohta vett tõmmata.

Nagu iga masin, vajavad ka jaanileiva kohvimasinad õigeaegset hooldust. Tegelikult hõlmab see mitmeid lihtsaid samme, mille rakendamine aitab vältida kallist remonti.

Niisiis, kõik eemaldatavad elemendid tuleb perioodiliselt eemaldada ja pesta. Ärge valage kohvimasinasse kõva vett.

Kasutage keskmise jahvatatud kohvi. Suur võib seadet rikkuda.

Pärast iga kasutamist puhastage.

Regulaarselt kontrollige sarve o-rõngast - mõnikord see ummistub ja ilmub leke.

Mis eristab professionaalseid ja tavapäraseid mudeleid?

Restoranide sarvekohvimasinatel (professionaalseks kasutamiseks) on majapidamises kasutatavatega võrreldes mitmeid erinevusi.

Esialgu on professionaalsed seadmed produktiivsemad. Samuti nähakse ette, et sellise seadme koormus on suur, st korraliku hoolduse korral kestavad need pikka aega.

Kohvimasina sisseehitatud funktsioonide arvu tõttu on need üsna suured. Neil võib olla kas üks või kaks villimisrühma.

Suurim erinevus leibkonnast on ühendus. Restoranides seadmed otse ühendatud veevarustuse ja kanalisatsiooniga. See tähendab, et te ei pea midagi lisama ega puhastama. See lihtsustab kohvimasinaga töötamise protsessi oluliselt.

Lisaks kõige professionaalsematele seadmetele on vajalik kohviveski ja kogenud barista.

Populaarsed tootjad

Nagu igal turul, on ka juhid ja mahajäänud. Üks parimatest tootjatest on õigustatult tunnustatud kui De Longhi. Nende “krõpsud” olid IFD (vahustatud piima automaatne jaotamine) ja Vario tehnoloogiad (võimaldavad reguleerida joogi kangust).

Selles segmendis on populaarne ka kõigile tuttav kaubamärk Bosch. Mudeleid iseloomustab madal müratase ja kasutusmugavus.

Teine päris kuulus kohvimasin on SAECO. Eripäraks on spetsiaalsete membraanide ja o-rõngaste olemasolu sarvedes. Need loovad aromaatse kohvi valmistamiseks õige rõhu.

Sirvige kodus ja kontoris olemasolevaid kohvimasinaid. Kuidas neid kasutada, iga liigi omadused.

Jaanileivakohvimasina valimisel tuleb kõigepealt keskenduda oma vajadustele. Kui vajate seadet kodus, otsige kvaliteeti, välimust ja säästlikkust.

Kontori jaoks on usaldusväärsus ja jõudlus olulisem kui disain.

Parem on valida tuntud tootjate kohvimasinad, kellel on garantii ja teie linnas asuv teeninduskeskus (igaks juhuks).

Oluline on meeles pidada, et jaanileivakohvimasinate puhul töötab hinna ja kvaliteedi kombinatsioon 100% - mida kõrgem on hind, seda parem ja funktsionaalsem on mudel.

Miks nimetatakse kohvikupidajaid jaanileivale?

Carob tüüpi kohvimasinad said oma nime pesa tõttu, kuhu valatakse ja tambitakse jahvatatud kohvi. Seda nimetatakse sarveks ja võõral viisil - hoidjaks.

Kohvimasin võib olla ühe- ja kahe sarvega. Viimased on reeglina poolautomaatsed ja automaatsed kohvimasinad, mis on mõeldud suureks valmistamismahuks.

Kas sarv- ja espresso kohvimasin on sama asi?

Sarvekohvimasin on teatud tüüpi espresso kohvimasin. Sõltuvalt kohvimasina funktsioonidest on võimalik valmistada jooke ka espresso põhjal - cappuccino, lungo, lamevalge jne.

Automaatsed täistsüklilised kohvimasinad on tegelikult keerulised sarvest kohvimasinad, millel on automatiseeritud protsessid, küttegrupi keeruline disain ja täiustatud funktsionaalsus. Igapäevaelus eristatakse kohvimasinaid endiselt eraldi seadmerühmana ning alg- ja keskklassi automaatsete, poolautomaatsete ja käsitsi valmistatavate kohvimasinate puhul kasutatakse mõistet “jaanileivapuud”.

Jaanileiva kohvimasinate tüübid

Jaanileiva kohvivalmistajad jagunevad tööpõhimõtte järgi kahte tüüpi, täpsemalt vastavalt sellele, kuidas vett kuumutada ja sarves jahvatatud kohvi läbi lasta. Igal tüübil on oma plussid ja miinused, disainifunktsioonid ja piirangud.

Kohvimasinaid on kahte peamist tüüpi - aur ja pump-toiming.

Auru sarvest kohvimasin

Sellel on kõige lihtsam konstruktsioon ja primitiivne tööpõhimõte. Vesi siseneb hermeetiliselt suletud kambrisse ja kuumutatakse keemiseni (98-100 kraadi). Kambris luuakse rõhk kuni 4 atmosfääri - see lihtsalt ei saa enam olla vastavalt ohutuseeskirjadele. Kui vesi saavutab soovitud temperatuuri, surutakse kuuma auru rõhu all kuumutuskambrist vesi välja ja jahvatatud kohvi kaudu, muutudes valmis kohviks. Selliseid kohvimasinaid nimetatakse mõnikord katlaruumideks.

Aurukohvimasina eristavad omadused

• Väike paak tänu sellele, et vesi vajab tugevat ja ühtlast kuumutamist.
• Kohvimasinal pole temperatuuriregulaatorit. Kujundus nõuab vee praktilist kuumutamist keemiseni.
• Madal rõhk võrreldes pumbatoimeliste kohvimasinatega kuni 4 bar.
• Joogi maitse aurukohvimasinas on ekspertide sõnul jämedam ja karmim seetõttu, et seda keedetakse liiga kõrge temperatuuriga veega.
• Manuaalset cappuccino-masinat nimega Panarello leidub kõigis auruprae kohvi valmistamise mudelites.

Ülevaated kohvikeerajate kohta

Mõned tõeliste omanike arvustused annavad ligikaudse ettekujutuse sellest, milleks peaksite auruhabeme ostmisel olema valmis.

Irina, kohvimasina De Longhi EC 7 omanik

- Lihtne ja tagasihoidlik mudel. Mulle tundub, et kohv pole nii kange kui tavalises kohvikus, vaid kiiresti ja lihtsalt. Hommikul aitab ta ainult siis, kui pole aega türklasega seista. On olemas cappuccino-masin, peate sellega kohanema, kuid kui te võtate head piima ja ei sukelda cappuccino-masinat põhja, siis tuleb cappuccino-vaht suurepäraselt välja. Ma arvan, et kiirus ja lihtsus on pluss ning plastist sarv ja madalrõhkkond on miinus.

Scarlett SC kohvimasina omanik Vladimir

- Mind meelitas hind. Mudel oli laos ja sain väga odavaks. Kohv keema kiiresti. Plussidest - piimavaht osutub hästi. Ma näen palju miinuseid - pole veenäidikut, pole automaatset väljalülitumist, veemahuti kaane tihend hakkas pragunema kaks kuud pärast töö algust. Ma ei olnud elevil, kuid mu naine meeldib talle kompaktse suuruse tõttu.

Polarise PCM mudeli omanik Nina

- Minu kohvimasin teeb kohvi kiiresti, peaaegu vaikides. See on stabiilne, ei libise. Sarv on metallist, veepaak on valmistatud spetsiaalsest klaasist, lõhnu pole. Minu kohv on alati maitsev, ehkki nende sõnul on aurukohvi tegijad halvemad. Plussidest nimetan kohvimasina ehituskvaliteeti ja materjale, maitsvat kohvi, välimust ja ehituskvaliteeti. Miinustest - väike kogus keetmist, vaid üks tass. Kui ostate pere jaoks, siis on see kindlasti liiga väike.

Näited aurujuurvilja kohvimasinate mudelitest

Kauplustekettide riiulitel leidub sageli tuntud tootjate mudeleid. Aurujookide kohvimasinate hulgas võite kokku puutuda järgmiste mudelitega:

1. De longhi ec
2. Scarlett sc
3. Polarise pcm
4. Rowenta allegro es
5. Redmondi rcm
6. Sinbo SCM

Aurutatud jaanileiva kohvi valmistajate hinnang

Meie reitingu kohta saate lisateavet lugeda artiklist “Jaanileiva kohvi valmistajate hinnang”.

TOP-3 auruga jaanileivakohvimasinad segmendis kuni 8 000 r näevad välja sellised.

• 1. koht - Polaris PCM 4002 hinnaga 3990 p. Parim kvaliteedi, funktsionaalsuse, töökindluse ja hinna tasakaal oma kategoorias.
• II koht - De Longhi EC 7 hinnaga 3500 p. Teisel kohal sagedaste kaebuste tõttu valmisjoogi kvaliteedi ja kõrge hinna tõttu.
• 3. koht - Scarlett SC-037 hinnaga 2990 p. Mudel sai oma demokraatliku hinnasildi eest auväärse kolmanda koha.

Pumba tüüpi jaanileiva kohvimasin

Pumbaga kohvivalmistajatel on kõigile jaanileiva kohvi valmistajatele ühine tööpõhimõte: kuum vesi läbib jahvatatud kohvi paksuse ja siseneb tassi. Vee kuumutamise põhimõte pump-action kohvimasinas erineb aurust mõnevõrra. Vesi kuumutatakse temperatuurini 92-95 kraadi ja seejärel surutakse jahvatatud kohviga hoidikust läbi rõhu 15 baari. Õrna kuumutamise tulemusel säilivad aroom ja kimp kohvis paremini. Aurukohvimasinas kaotavad jahvatatud kohvi läbiva vee kõrge temperatuuri tõttu osa maitsest ja lõhnast.

1 - veepaak

2 - boiler (pump)

3 - auruklapp

4 - auru väljalasketoru

5 - kütteelement

6 - kohvisarv (hoidik, portfilter)

Pumbaga kohvimasina eristatavad omadused

• Kõrgrõhkkond, alates 15 baari.
• Veepaak võib olla erineva mahuga.
• Paljudel mudelitel on termostaat, saate reguleerida küttetemperatuuri.
• See võimaldab valmistada klassikalise rikkaliku maitsega espressot.
• Erinevad kohviretseptid.
• Suurem hind võrreldes aurumudelitega.
• Kallimates mudelites on rakendatud poolautomaatne või automaatne juhtimissüsteem ja lisafunktsioonid - kiire aur, tassi soojendamine, filtri suuruse valimine ja nii edasi.

Arvustused pump-action jaanileiva kohvimasina kohta

Vlad, kohvimasina mudel VITEK VT-1502

- Olen seda kasutanud rohkem kui aasta, sellega on üsna rahul. Metallist sarv kohvi jaoks, kõik osad sobivad ideaalselt, kõrvalist müra pole. Sain enda jaoks teada, et tihe vaht saadakse, kui eemaldate cappuccino-valmistajalt kummist düüsi. Klaaskiust veemahuti, lõhnad puuduvad. Juhtus nii, et vesi kallas kohvisarve servadesse ja see lekkis. Nüüd lülitan kohvi jaoks vett valades aurunupu välja. Kokkuvõttes olen rahul. Meie kontoris on keerukas kohvimasin. Erinevust "kodu" kohvi ja "kontori" valiku vahel ma ei tunne.

Elena, kohvimasin De Longhi, ECP 31.21

- Kohvimasin on mugav, see töötab peaaegu müravabalt, kohv valmistub suurepäraselt, vahuga, nagu restoranis. Cappuccino-masin tundus mulle veidi lühike, kuid see on parandatav, ostsin selle jaoks sügava kannu. Mugav automaatne väljalülitusfunktsioon. Kohvimasinas saate kasutada patju. Tasside jaoks on alus. Mulle meeldib, et filtrisignaal on metallist. Puudustest ma ei tea, mida tähele panna. Välja arvatud juhul, kui üks kord on paaki jäänud vett ja siis liiga laisk, et seda vahetada. Selle tagajärjel ilmnes plasti lõhn, nii et nüüd valan ma ainult värsket vett.

Pumba toimega jaanileiva kohvimasinate hinnang

Pump-action kohvimasinate hulgas on lemmikuid keerulisem tuvastada, kuna kõrge hinna segmendis lähevad need sujuvalt üle kohvimasinate kategooriasse. Otsustasime piirata oma huvid mudelitega kuni 20 000 p. Lisateavet reitingu kohta saate lugeda spetsiaalsest artiklist - jaanileiva kohvi valmistajate hinnang. Esitame siin ainult tulemused

Meie TOP-5 auruga jaanileiva kohvimasinad näevad välja sellised.

• 1. koht - DeLonghi ESAM 2600 eest 20 500 p. Ta on miniatuurne kohvimasin ja kohvi kohvi valmistamiseks.
• II koht - Kenwood ES 020 15 000 p. Valmis kohvi hea hinna ja kvaliteedi tasakaal.
• III koht - Gaggia Gran Prestige 12 500 p. Väga hea valmiskohvi ja usaldusväärse metallkorpuse jaoks.
• 4. koht - Saeco HD8323 eest 9 000 p. Kaotab valmis joogina ja mudeli usaldusväärsuse.
• 5. koht - De Longhi EKP 31,21 eest 9 000 p. Madal hind ja korralik kohv, kuid automaatne väljalülitus puudub ja cappuccino-masin põhjustab sageli kaebusi.

Probleemid, mis võivad tekkida jaanileivakohvimasinatega

Isegi usaldusväärsetel ja kvaliteetsetel mudelitel võivad olla nüansid ja omadused. Kõigist tõrgetest ei saa me rääkida, kuid paljudele mudelitele on ühiseid probleeme.

• Vesi voolab üle hoidiku serva. Tõenäoliselt on rõhk liiga kõrge. Proovige aurufunktsioon välja lülitada.
• Piimavaht on vahustatud halvasti. Proovige võtta teist tüüpi piima, seda eelnevalt jahutada ja ärge kastke cappuccino masinat sügavale.
• Töö veidrused on järsud peatused või katkestused. Kas nad ei leia teeninduskeskusest midagi? Kontrollige võrgu pinget. Mõned mudelid on selle teguri suhtes väga tundlikud.
• Tihendite ja vuukide halb kvaliteet. Põhimõtteliselt on selles süüdi odavad mudelid. Ainus väljapääs on tihendite asendamine.
• Halb plastiline lõhn. Proovige mitu korda süsteemist läbi ajada ainult vett, ilma kohvita, ja siis valmistage jook ainult värskes ja puhastatud vees.

Kas jaanileiva kohvimasinas olev kohv on maitsev?

Kohvi maitse ei sõltu ainult kohvimasina tüübist, vaid ka valitud oadest ja korralikust jahvatusest.

Võib öelda, et jaanileiva kohvimasinas kohv osutub maitsvaks, kui seda pruulida vastavalt headest ubadest saadud reeglitele. Espressosõbrad hindavad pump-action kohvimasinas valmistatud jooki rohkem - see maitseb selles paremini. Samal ajal on aurutatud pruulitud espresso maitsvam kui lahustuv kohv või valmistatud mikrolaineahjus.

Paljud inimesed usuvad, et espresso geiseri kohvimasinas ja leiliruumis on kvaliteedilt üsna võrreldav.

Lisafunktsioonid

Erinevate mudelite täiendavad sätted ja funktsioonid võivad toiduvalmistamise hõlpsamaks muuta ning valmis kohv maitseb paremini.

• Veetaseme indikaator ütleb teile, et aeg on paak täita.
• Kui automaatne toide on välja lülitatud, ei saa te kohvimasina kohal seista.
• Eemaldatavat tilga alust on mugavam pesta kui mitte eemaldatavat.
• Kuumutatud kohv aitab säilitada valmis joogi maitset ja aroomi, ärge laske sellel jahtuda.
• Stoppnupp aitab protsessi katkestada, kui midagi läheb valesti.
• Joogi kangusregulaator tagab espresso püsiva kvaliteedi.
• Temperatuuri regulaator võimaldab teil valida soovitud kohvi saamiseks optimaalse vee kuumutamise.

Veepaagi maht ei mõjuta valikut liiga palju. Korraga saate teha ainult kaks portsjonit kohvi ja sõltumata sellest, kui suur on teie mahutavus. Pärast seda tuleb hoidikut puhastada ja pesta, et saaksite mahutisse valada värsket vett.

Jaanileiva aurukohvimasinat saab osta vahemikus 5-8 tuhat rubla.

Algtaseme veopump - 8–12 tuhandele.

Kvaliteetse porgandipump - 15-25 tuhande jaoks.

Jaanileiva kohvimasina ajalugu

Espressomasina prototüüp oli kokkusurumistüüpi masin, mille lõi prantslane Eduard Loisel de Sante 19. sajandil. 1901. aastal sai itaalia insener Luigi Bezzer kohvimasina patendi, mis valmistas väga kiiresti rikkaliku ja kange kohvi.

Bezzer tootmisega ei tegelenud ja müüs 1903. aastal oma patendi töösturile Desiderio Pavonile, kes hakkas 2 aasta pärast tootma kohvimasinaid. Kujunduse puudumise tõttu kuumenes nendes olev kohvipaks aga kohviks.

Pavoni äriline edu ei jäänud märkamata ja peagi hakkasid kohvimasinaid tootma veel mitmed ettevõtted. Järgmise 50 aasta jooksul on asutatud suured ettevõtted, mis eksisteerivad endiselt:

• Simonelli (Itaalia) - toodab keskmise ja suure jõudlusega espressomasinaid,
• Faema (Itaalia),
• Gaggia (Itaalia) - praegu omandas Saeco osana Philips,
• JURA Elektroapparate AG (Šveits).

Katseliselt määrasime kohvimasina optimaalsed parameetrid espresso valmistamiseks:

• rõhk töökambris on umbes 9 baari,
• vee temperatuur - vahemikus 86 kuni 93 ºС.

Gaggia asutaja Giovanni Achille Gaggia suutis luua tehnoloogia espresso kvaliteedi parandamiseks. Gaggia on patenteerinud kruvikolvi kasutamise, et suruda vett läbi pressitud kohvipulbri. Kokkupuude auruga kaotati ja kõrge temperatuuri tõttu ilmnenud kibedus kadus espresso maitsest. Nn kangi (kolb) kohvimasinaid võib kohvikutes ja baarides endiselt leida, ehkki nüüd on need relvastatud automaatsete ja üliautomaatsete masinatega.

XX sajandi teisel poolel vähenesid kohvimasinate mõõtmed märkimisväärselt, kohvimasinad paistsid silma mitte ainult toitlustuse, vaid ka kodu jaoks. Uute seadmete projekteerimisel kasutati elektrilisi soojusvaheteid, pöördpumbasid ja sisemise kuumutusega küpsetuskambrit. 1961. aastal käivitati tänapäevaste koduste espressomasinate eelkäijad:

• "Elektra Micro Casa a Leva",
• "La Pavoni Europiccola".

1964. aastal läks müüki spetsiaalselt koduseks kasutamiseks mõeldud kohvimasin La Pavoni Professional Lever.

Kaasaegsed jaanileiva tüüpi kohvimasinad

Edusammud ei seisa paigal, iga päev leidub uusi tootjaid ja üha arenenumaid mudeleid, millel on rida lisafunktsioone:

• cappuccinator - seade piimavahu vahustamiseks,
• tassi soojem
• kohvipulbri eelnev niisutusfunktsioon,
• kohvimasinates - integreeritud kohviveski ja protsessor mitmesuguste programmide täitmiseks, sealhulgas kohvijookide retseptid, isepuhastuvad ja katlakivi eemaldamise protseduurid (katlakivist vabanemine).

Aurukohvimasinate omadused

Aurukohvi tegijad ehk Steam-Espresso on palju odavamad kui pump-action, kuid joogi kvaliteet erineb kanguse ja maitse poolest.

Paagis keeva vee tagajärjel tekkiv aur, kui rõhk on 4-5 bar, avaneb klapp ja siseneb töökambrisse (filtrihoidja sees). Seejärel läbib aur läbi jahvatatud kohvi pressitud tableti, seejärel voolab kondensaat eelseadistatud tassi. Jook võib olla mõrkjas, kuna aurul on liiga kõrge temperatuur ja madala rõhu (alla 9 baari) tõttu kohvipaksu kokkupuude auruga kestab üsna pikka aega.

Steam-Espresso näide

Aurutüüpi kohvimasinas on keeruline klassikalist espressot saada, tulemus konsistentsis ja maitses on lungole lähemal, ehkki kofeiini sisaldus on kõrge.

• aurukohvimasinad on odavamad kui pump-action
• ära tekita töö ajal müra,
• jook on kosutav.

• tassi kohvi valmistamine võtab kauem aega kui pump-action kohvimasinas,
• jook on pisut vesine.

Pump-action kohvimasinate omadused

Pump-tüüpi sarvkohvimasinaid (nimetatakse ka Pump-Espresso) peetakse paremaks võimaluseks kui aur. Pump-kohvimasinad on varustatud elektromagnetilise pumbaga, mis juhib vett läbi kuumuti. Katlas kuumutatakse vesi temperatuurini, mis ei ületa +93 ºС, tekib kõrgrõhkkond, mis võib filtris ulatuda 10-ni ja mõnes mudelis kuni 15 baari.

Pump-espresso

Pump-Espresso kohvimasinates valmistatud joogid on paremad, kohviubade maitsed selguvad põhjalikumalt.

• täidlane jook ilma osakesteta
• moodustub lopsakas kohvivaht (koor),
• tassi kohvi valmistamine võtab 20-30 sekundit,
• maitsel puudub hapukus ja kibedus.

• pumba pump on mürarikas
• üsna kõrge hind.

Kuidas oma kodu jaoks jaanileiva valida?

Steam või pump-action? - See on peamine küsimus, mille peate enda jaoks kodus jaanileiva kohvimasina valimisel lahendama.

1. Mis materjalist korpus ja sarv on valmistatud: metall on tugevam ja kestab kauem, toode ei lõhna nagu plastik. Sellises kohvimasinas kohvipulber soojeneb paremini, jook on küllastunud.
2. Milliste lisavõimalustega on seade näiteks varustatud:

• rõhu ja temperatuuri reguleerimine, veetase paagis,
• taimer
• sarvede arv, mõõtelusikate olemasolu (erineva mahuga, ühe või kahe portsjoni jaoks) ja temperament komplektis,
• mitme filtri olemasolu ühe või kahe portsjoni korraga valmistamiseks, padjandite kasutamiseks,
• soojendusega tassi platvorm
• võimalus kohvi ja piimavahu üheaegseks valmistamiseks,
• kaasamise lukk, kui paagis pole vett või sarves pressitud tablett,
• automaatne väljalülitusfunktsioon, kui vesi otsa saab,
• energiasäästurežiim.

Populaarsed kohvimasinad (mudeli hinnang)

Jaanileivakohvikute reitingut juhivad kaubamärkide Delonghi, Vitek, Krups, Philips seadmed. Igal mudelil on oma plussid ja miinused. Seadmed erinevad tööpõhimõttest, veepaagi mahust, energiatarbimisest ja funktsioonide komplektist.

Liidripositsiooni hoiavad Delonghi jaanileivakohvikud, nad on nii keskmiselt kui ka kõrgeimas hinnasegmendis.

Delonghi EC 7. Kohvimasinal on suhteliselt madal hind (7500 lk), seda on lihtne kasutada.

Delonghi EC 7

• võimsus - 810 W,
• poolautomaatne seade
• toiteindikaator
• kontrolli joogi kangust,
• cappuccino valmistamise võimalus.

Jaanileiva kohvimasina kallim versioon on Delonghi ECAM22.360 (hind - 34 000 lk).

Delonghi ECAM22.360

• automaatne masin
• võimsus 1460 W,
• paagi maht - 1,8 l,
• võimalus töötemperatuuri valida
• algusaja seadistamine
• taimeri olemasolu
• kontrolli joogi kangust.

Teine enimmüüdud kohvimasin on VITEK VT-1516 (hind - 15 600 lk).

VITEK VT-1516

• võimsus - 1060 W,
• poolautomaatne seade jahvatatud terade jaoks,
• võime vee osa reguleerida,
• kahe metallist sarve olemasolu,
• Seal on veetaseme indikaator.

Teie kohvimasina eest hoolitsemine

Jaanileiva tüüpi kohvimasinaid on lihtne puhastada:

• kasutatud tahvelarvutit on lihtne eemaldada,
• spetsiaalse filtriga varustatud mudelites saate kohvi kasutada padjades, mis hõlbustab oluliselt joogi valmistamist ja filtri puhastamist platsilt,
• eemaldatavat paaki on väga lihtne veega täita ja pesta,
• tilgakandikut on lihtne eemaldada ja pesta,
• sarv (hoidik või filtrihoidik) on mugav sisestada ja eemaldatav,
• kui isegi pärast filtreerimist jääb vesi kõvaks, on vaja seadet katlakivist puhastada iga 2-3 kuu tagant, kasutades sidrunhappe nõrka lahust või spetsiaalseid tooteid, mida saab kauplustes osta.

On vaja jälgida kummitihendite seisukorda, sarv tuleks paigaldada tihedalt ja tihedalt hoidikusse, nii et seda ei segaks vee ega auru rõhk.

Kasutusjuhend

1. Valage paaki pudelivett soola kontsentratsiooniga vahemikus 75 kuni 250 mg / l.
2. Täitke filter kohvipulbriga ja rammige seda tampooniga. Mõõtelusikas pannakse 7-8 g, täpselt 1 portsjon, kui on teine, siis 2 portsjonit - 14-16 g.
3. Pange sarv ettevaatlikult hoidikusse ja keerake käepide lõpuni paremale.
4. Alustage niisutamise eelfunktsiooni, kui see on kohvimasinas olemas.
5. Keerake lüliti asendisse Sisse.
6. Oodake, kuni märgutuli süttib, mis näitab, et vesi on soojenenud.
7. Asetage kuumutatud tass alust katvale restile ja lülitage nupu abil (või lüliti keerates) valmis joogi vabastamine sisse.
8. Piimavahu ettevalmistamiseks peate kasutama funktsiooni „Aur” ja asendama piimavahu masina plastist otsiku all kannu või klaasi piima. Lülitage sisse cappuccino-valmistaja. Lisage lusikaga tassi kohvi piimavaht.
9. Kui tsükkel on läbi ja sarv on jahtunud, keerake käepide vasakule, eemaldage ettevaatlikult filter koos märja tabletiga ja visake see ära. Loputage seadmeid voolava veega, jälgides, et filtri servadesse ja sarve ei jääks jahvatatud kohvi teri.
10. Kui pann on vedelikuga täidetud, eemaldage see ettevaatlikult, valage sisu kraanikaussi ja loputage voolava vee all, vastasel juhul võib tekkida hallitus.
11. Kui see kohvitass pole tänapäeval viimane, lahutage kohvimasin võrgust või jätke see ooterežiimi.

Jaanileiva kohvimasinate tõrked

Poolautomaat või automaatne kohvimasin on üsna keeruline seade, millel on peenhäälestamine. Remont maksab palju, kuid sõltumatu sekkumine seadme töösse võib põhjustada märkimisväärset kahju. Ärge parandage elektrisüsteemi, kui teil pole mõõteriistade kasutamiseks sobivat haridust ja oskusi. Kõik, mis on seotud elektroonika ja kütteelementidega, antakse kõige paremini spetsialistidele, eriti kui garantiiaeg pole veel möödunud.

Peaasi, et kohvimasinat korralikult ja regulaarselt hoolitsetaks, siis on vähe tõrkeid.

Sarviline kohvimasin, mille ülesandeks on ainult jahvatatud kohvi abil joogi valmistamine, on samuti tõsine mehhanism. Kuid kui vee lisamine, sarve täitmine ja puhastamine, tilguti aluse tühjendamine, kõigi süsteemide puhastamine reostusest toimub käsitsi, saate mõned rikkeid ise parandada.